TARTA TORO ENMAROMADO

Ingredientes

• 500 gr de azúcar
• 6 huevos
• 4 limones pequeños y de piel fina, sin pelar pero muy bien lavada y le quitamos la rodaja de arriba y la de abajo
• 2 yogur natural o 250 ml de leche o nata)
• 200 gr de aceite de girasol
• 1 pellizco de sal
• 500 gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gr.)

Preparación

ponemos los 500 gr de azúcar, los huevos y los limones troceados sin huesos y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.

Añadimos el yogur , el aceite de girasol y mezclamos  5 segundos a velocidad 3.

Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos el bizcocho en un molde untado con margarina para que no se pegue e Introducimos en el horno 30-45 minutos

Consejos: 

- No abráis el horno antes de los 15 primeros minutos.

- Si veis que se os tuesta en exceso la superficie y aún no ha pasado el tiempo, cubridlo con mucho cuidado con papel albal.

- Para saber si vuestro bizcocho está listo, pinchadlo con una varilla muy fina. Si sale húmedo y pegajoso, será que no está hecho por dentro. Si sale limpio, ya lo tenéis.

- Esperad a que se enfríe antes de desmoldarlo, si no se os romperá.

Lemon curd exprés

 

Ingredientes:

• 350 gr de azúcar
• La piel de 3 limones sin nada de parte blanca
• El zumo de 3 limones sin pepitas
• 120 gr de mantequilla
• 4 huevos

 

Preparación:

 

Pon en el vaso el azúcar y hazlo glass programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.

 

Agrega las cascarás de limón sin nada de parte blanca y tritura 15 segundos en velocidad 9.

 

Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los limones y mezcla 1 minuto en velocidad 2.

 

Vierte los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 4.

 

Ya puedes cocinar la mezcla durante 7 minutos a 80º, en velocidad 2.