MOUSSE DE PLATANO CON CRUJIENTES DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 200 g de cereales de chocolate
• 50 g de mantequilla
• 500 g de plátano maduros
• 250 g de nata para montar
• 75 g de azúcar
• 1 limón
• lagrimas de chocolate

Preparación

Derretimos la mantequilla en el microondas sin que hierva.

Poner en el vaso limpio los cereales y triturarlo durante 7 segundos, velocidad 5. Tiene que quedar desmenuzado pero no pulverizado. Verter la mantequilla derretida y mezclar 10 segundos, velocidad 2.

 

 

 

Poner en el fondo de cada vaso unos 30 gramos de la pasta. Con una cuchara aplastarla un poco pero sin forzar para que no quede compacto. Retirar la pasta sobrante y reservar para decorar.

 

 

 

Pelamos los plátanos y cortarlos en cuatro o cinco trozos. Rociarlos con un chorro generoso de limón para que no se oxiden y triturar durante 15 segundos, velocidad 4. Comprobamos que se han convertido en papilla, de lo contrario prolongar el triturado durante unos segundos más. Retiramos el puré y reservamos.

 

 

 

 

limpiamos un poco el vaso ponemos la mariposa y a continuación la nata y el azúcar. Batimos durante 40 segundos a velocidad 3, hay que estar un poco atentos porque necesitamos que la nata esté sólo semi montada. Es decir, tiene que tener cuerpo  pero sin llegar a estar montada del todo.

Con  una espátula mezclamos la nata y el puré de plátano realizando movimientos envolventes.

 

 

Rellenar cada copa con 100 gramos de crema.

Para la decoración final espolvorear en cada copa un poco de los cereales que teníamos reservado, junto con las lagrimas de chocolate. Reservar en la nevera un mínimo de 3 horas.

 

COPAS DE NARANJA

Estas copas de naranja son una verdadera tentación. Además, este postre es muy ligero y saludable.

INGREDIENTES:

 

•   10 Naranjas 
•   1 mandarina  
•   4 Yogures griegos azucarados,   
•   6 Hojas de  gelatina neutra 

PREPARACIÓN:

Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

 

Exprimir la mitad de las naranjas, y poner dos cucharadas del zumo en un cazo y calentar ,cuando esté caliente se separa del fuego y se mezcla con tres hojas de gelatina, se disuelve bien. Añadir  dos cucharadas de azúcar.

Verter repartido en las copas y poner a cuajar en la nevera 30 minutos.

 

Juntamos y batimos los yogures y añadir un poco en cada copa cuando ya esté cuajada.

 

Repetir la misma operación con el resto de las naranjas, exprimirlas, calentar, añadir las otras tres hojas de gelatina, las ralladuras y 2 cucharadas de azúcar. Y volvemos a cubrir con más yogur.

Poner a enfriar otros 30 minutos, pasado este tiempo tapar con el resto del yogur.

 

 

 

POSTRE DE FRESAS, GALLETAS, QUESO Y NATA

Ingredientes:

• 200 gr. fresas
• 100 gr. galletas
• 100 gr. azúcar glas
• 50 gr. mantequilla
• 200 gr. nata montada
• 200 gr. philadelphia

Instructiones:

 

Picar las galletas y añadirle la mantequilla.

 

 

 

Mezclar el queso con el azúcar glas hasta que tengamos una mezcla homogénea.

 

 

 

Limpiar y cortar las fresas en trozos, haciendo con dos unas formas para adornar

 

 

Poner en un vaso un poco de galleta con mantequilla, un poco de la mezcla de queso, fresas y por ultimo la nata montada.

 

 

Adornar con por ejemplo ....... lacasitos!!!!

y a comeeeeer

 

 

TARTA TORO ENMAROMADO

Ingredientes

• 500 gr de azúcar
• 6 huevos
• 4 limones pequeños y de piel fina, sin pelar pero muy bien lavada y le quitamos la rodaja de arriba y la de abajo
• 2 yogur natural o 250 ml de leche o nata)
• 200 gr de aceite de girasol
• 1 pellizco de sal
• 500 gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gr.)

Preparación

ponemos los 500 gr de azúcar, los huevos y los limones troceados sin huesos y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.

Añadimos el yogur , el aceite de girasol y mezclamos  5 segundos a velocidad 3.

Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos bien 10 segundos, velocidad 4.

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos el bizcocho en un molde untado con margarina para que no se pegue e Introducimos en el horno 30-45 minutos

Consejos: 

- No abráis el horno antes de los 15 primeros minutos.

- Si veis que se os tuesta en exceso la superficie y aún no ha pasado el tiempo, cubridlo con mucho cuidado con papel albal.

- Para saber si vuestro bizcocho está listo, pinchadlo con una varilla muy fina. Si sale húmedo y pegajoso, será que no está hecho por dentro. Si sale limpio, ya lo tenéis.

- Esperad a que se enfríe antes de desmoldarlo, si no se os romperá.

Lemon curd exprés

 

Ingredientes:

• 350 gr de azúcar
• La piel de 3 limones sin nada de parte blanca
• El zumo de 3 limones sin pepitas
• 120 gr de mantequilla
• 4 huevos

 

Preparación:

 

Pon en el vaso el azúcar y hazlo glass programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.

 

Agrega las cascarás de limón sin nada de parte blanca y tritura 15 segundos en velocidad 9.

 

Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los limones y mezcla 1 minuto en velocidad 2.

 

Vierte los huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 4.

 

Ya puedes cocinar la mezcla durante 7 minutos a 80º, en velocidad 2.

 

BIZCOCHO DE PLATANO

INGREDIENTES:

• 3 plátanos muy maduros
• 200 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 70 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 sobre de levadura royal

ELABORACION:

Trituramos los plátanos con la batidora (tienen que estar muy maduros) con una cucharada de azúcar y la pizca de sal.

 

Batimos los huevos con el resto del azúcar hasta que doblen su volumen,

añadimos el aceite de girasoly los plátanos triturados, mezclamos  bien e

incorporamos la harina tamizada con la levadura hasta que este completamente unidos

 

ponemos en un molde untado de mantequilla y enharinado

 

 

metemos al horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente o cuando al pinchar con un palillo este salga seco.

 

Desmoldamos y dejamos enfriar ..... y listo!!!!

 

GALLETAS DE FRESA

Aqui seguimos galleteando, jejejeje, esta vez con el nesquick de fresa, que hace mucho que no sale del armario....



INGREDIENTES:

• 400gr de harina
• 10ml de leche
• 3gr de bicarbonato
• 200gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 50gr de mantequilla
• 5 gr de sal
• ½ cucharadita de levadura 
• 2 cucharadas de nesquik de fresa 

 
 PREPARACION:


 

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos el huevo, la leche, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar hasta que formen una masa lo mas homogénea posible.

 

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, y el nesquik de fresa y lo añadimos a la mezcla integrándolo con una cuchara de palo, cuando veamos que nos cuesta con la cuchara, lo amasamos con las manos

 

Cuando tengamos nuestra masa la estiramos, cortamos con cortapastas y horneamos a 180ºC durante unos 8 o 10 minutos.

Cuando las saquéis del horno, salen un poco blandas pero no os preocupeis,  porque según se enfríen se endurecen hasta llegar a su punto.

La verdad es que no me esperaba que quedaran tan ricas,  pero salieron bueniiiiisimas.

Si queréis que tengan un color mas fuerte podéis añadirle un poco de colorante antes de añadir la harina.

CUP CAKES DE CHOCOLATE Y NARANJA CON TROCITOS DE CHOCOLATE CON LECHE

Ingredientes: 

Para la masa: 

• 100 ml de aceite de oliva, 
• 200 g de azúcar moreno, 
• 3 huevos M, 
• 180 g de harina, 
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar, 
• 1 cucharadita y media de levadura,
•  120 ml de leche semidesnatada,
•  1 cucharadita de extracto de vainilla. 

Para la cobertura:

•  425 g de azúcar glacé bien tamizado, 
• 115 g de mantequilla, 
• esencia de naranja 
• colorante naranja, 
• 105 ml de leche.

Preparacion:

Empezamos preparando la masa para nuestros cupcakes de chocolate: Precalentamos el horno a 180º . Preparamos la bandeja de horno para cupcakes con las cápsulas de papel elegido. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y reservamos. despues, batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. 

Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea lo homogénea posible.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, como ya sabemos, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos o hasta que el palito salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.



Para hacer crema, batimos todos los ingredientes juntos durante, al menos 5 minutos. Decoramos el cupcake con la manga pastelera y una boquilla de estrella grande.decoramos con los trocitos de chocolate con leche por encima.

estan delicioooooosos