domingo, 23 de marzo de 2014

TARTA HELLO KITTY PARA ANDREA









Muchas felicidades Andrea, por esos 18 años, estas guapisima, espero que te guste muchisimo tu tarta.



INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de leche tibia
  • 130 gr. de azúcar caster
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 5 gr. de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
ELABORACION:

Ponemos en el vaso los 4 huevos enteros, esta vez no montaremos las claras,
Batimos los huevos con varillas durante 2 minutos hasta que empiezen a espumar y paramos la máquina, añadimos el azúcar y la leche que habremos calentado unos 5 segundos en el micro para entibiarla.



 




 montamos la mezcla hasta que triplique su volúmen, con unos 10-12 minutos bastará.


En un bol mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal, si utilizamos batidora eléctrica no es necesario tamizarlo, si lo hacemos a mano, nos facilitará el trabajo



Con la máquina a velocidad baja , le vamos añadiendo la mezcla de harina sin pausa, a cucharadas una tras otra y una vez terminada, le subimos la velocidad durante unos 5 segundos para acabar de mezclar.


Lo horneamos a 170º durante 20-25 minutos, o bien hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio y sobretodo y muy importante, al sacarlo del horno, lo dejamos sobre la encimera durante 5 minutos y desmoldamos en caliente sobre una rejilla.


















 


el relleno es nata con aroma de vainilla, que a mi personalmente, me encanta!!!




 














TARTA PRINCESA y CUANTO ODIO LA HUMEDAD!!!!











Odio la lluvia, sobre todo cuando uso el fondant..... casi me da algo, cuando la cojo para darsela a su dueño, y veo que se esta rajando entera!!!!, me falto llorar, por lo menos espero que aguantara....

Ingredientes para el bizcocho:

  • 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal

Preparación:


Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde.

Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.



















Tamizamos harina con levadura  e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.


 



Horneamos hasta que un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.



 

Yo lo bañé con almíbar de caramelo y para el relleno:

TRUFA COCIDA PARA RELLENOS

 
 
 

 
INGREDIENTES :



 

  • 500ml de nata para montar (más del 35% de materia grasa)
  • 150 gr de cobertura de chocolate (más del 54% de cacao)
  • 75gr de azucar.

Elaboracion: 

 
Debémos realizar la trufa un día antes del montaje de la tarta, ya que necesita estár en la nevera unas 24h.
 
Para hacerla, ponemos en un cazo la nata con el azucar. Cuando rompa a hervir, incorporamos el chocolate, apartamos un poco y removemos para que empiece a integrarse. Volvemos a poner en el fuego, y a fuego lento dejamos que vuelva a hervir, entonces apartamos del fuego definitivamente.

 

 

 

 
Dejamos atemperar, pasamos a un bol, tapamos con papel film y la guardamos en la nevera unas 24h.
 
 
 
 
Cuando ya vamos a preparar la tarta, sacamos la trufa de la nevera y con ayuda de una batidora de varillas vamos montandola, como si fuera nata, primero a la minima velocidad y ya vamos subiendo progresivamente.
 
 
 
 







 

domingo, 9 de marzo de 2014

TARTA ONE DIRECTION PARA MAR

 
 
 
Hoy mi niña cumple 11 años, ¡¡¡Como crece!!!!, parece mentira, que ya han pasado once años desde que nuestras miradas se cruzaron por primera vez, todavía recuerdo tus ojitos curiosos mirandome cuando naciste....
 
Parece un sueño mirar atrás y recordar tus primeras palabras, tu primeros pasos, tu primer diente,y hoy ya tan mayor.....
y tan enamorada de los One Direction, asi que aqui esta su tarta, me encanta recordar tu cara cuando la vistes terminada, con los ojos muy abiertos y con esa cara de sorpresa....
 
Feliz cumpleaños Princesa mía!

Te quiero muchisimo.

Mamá