TORRIJAS DE LECHE DE MI MADRE

Ingredientes

• 1 barra de pan
• 1 litro de leche
• 1 rama de canela
• 1 piel de limón
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• Aceite de girasol
• Canela molida y azúcar en granillo

Elaboración paso a paso

 Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y una piel de limón (a poder ser sin la parte blanca). Una vez que la leche haya hervido, retiramos y añadimos el azúcar, removemos bien sin rascar el fondo por si se ha pegado un poco la leche (suele ser lo normal). Dejamos que se enfríe y después retiramos la canela y el limón.
 

 

 

Después, cortamos  el pan, lo cortaremos en rodajas largas, para esto lo haremos como en inglete. El grosor debe ser de unos 2 cm o 2,5 cm. Además el pan tiene que ser duro para que no se rompa al remojarlo en leche.

A continuación las mojamos. Mi madre las pone en un recipiente, y después les daba la vuelta, no hay que dejarlas mucho tiempo porque si no se terminan por ablandar demasiado.

Ponemos el aceite a calentar, debe ser abundante. Cuando esté caliente, pasamos las torrijas por huevo batido y las freímos. Cuando estén doradas les damos la vuelta. Retiramos cuando estén doradas por igual en ambos lados y las pasamos a papel absorbente de cocina para que chupen el aceite.

 

He utilizado aceite de girasol porque para postres fritos es lo mejor. No da sabor y por lo tanto el dulce de los postres queda intacto.

 

 

 

 

 

Y  las torrijas de leche se pueden pasar por azúcar y canela. Para esto pondremos unos 100 g de azúcar y una cucharadita de canela molida, mezclamos bien y las pasamos una vez que estén escurridas del aceite.

 

 

 

 

 

TARTA CLEO DE NILE, MONSTER HIGH PARA MI PRINCESITA MAR

 

 

Ayer fue el cumpleaños de mi hija, ¡¡¡¡Ya 10 años!!!, como pasa el tiempo.......

ella es super fans de las Monster High, y sobre todo de Cleo de Nile, asi que no habia mas que hablar....

 

me ha tenido mas de una semana, con la dichosa muñeca, a tamaño real, y ojo con los problemitas que ha dado doña Cleo!!!!

a tres dias del cumple se le rompieron las piernas, debido a que el fondant culla marca voy a omitir, me salio maaliiiiiiiiisimo, y tras pedir ayuda para saber como lo podia endurecer, me comentaron que no lo volviera a usar jamas, que ni con cmc, ni con gloria bendita tiene arreglo....

 

al final la pude arreglar con otra marca, y donde va ha parar!!!.

 

Lo mas importante fue ver la cara de mi hija cuando vio su tarta, y por supuesto, la de sus amigas y amigos, se me olvido todos los malos ratos.

 

Os dejo un pequeño paso a paso de la muñequita:

 

 

el bizcocho era el de siempre, el msc, y el relleno era de nata con vainilla, bueniiiisima!!!

 

 

AZUCAR INVERTIDO

Es muy conveniente tener hecho siempre un tarrito de azúcar invertido, tanto para hacer helados, como para otras muchas recetas.

Aquí os dejo este tutorial, y espero que sea de vuestro agrado.

INGREDIENTES:

150 cc. de agua mineral
350 g. de azúcar
1 sobre blanco y 1 sobre morado de gasificantes (en este caso
de Mercadona, el de la foto)

PREPARACIÓN:

 Calentamos el agua hasta los 50ºC. Es el momento de añadir el azúcar y remover bien,

 mientras seguimos calentado hasta los 80ªc.

 Añadimos el sobre blanco y removemos ya fuera del fuego.

 Dejamos enfriar hasta los 65ºC e incorporamos el sobre morado. 

Se producirá una efervescencia. 

 

Cuando la mezcla descienda hasta la temperatura ambiente y ya está listo para usar.

Lo guardaremos en un tarro hermético, lo que nos permitirá conservarlo durante un año aproximadamente.

TUTORIAL II: BOTITA DE BEBE (MERCEDITAS)

Aquí dejo el segundo tutorial, ahora una botita de bebe, pues como seguimos con la "operación no te rasques", pues ahí va,tenia tantas ganas de enseñarla, que aun no se ha secado el fondant y sigue con el papel para que no pierda la forma, jajajajaja. Tan solo espero que os guste.....

TUTORIAL I: BOTITA CONVERSE

Como estoy un poco "pachucha", (que decía mi abuela), con una reacción alérgica a un medicamento, y necesito entretenerme para no rascarme, decidí ponerme a jugar con el fondant.

Hay varias cosas que quiero hacer, pero me apetecía desde hace mucho tiempo realizar botitas para bebes.

como podéis ver, los cortadores son de goma eva, que con la crisis no esta una para andar comprando moldes de todo... jajjaa, espero que os guste este reportaje fotográfico-tutorial.