TARTA CAMISETA ATHLETIC CLUB DE BILBAO PARA ISMAEL

El próximo martes día 21 de Febrero, es el cumpleaños de mi sobrino Ismael, el es super-fororo del Athletic Club de Bilbao, y quería sorprenderle con una tarta camiseta.
Todos tuvimos en secreto la sorpresa de la tarta, y cuando llegué con la tarta se le quedo una cara..... me encanta ver las caras de sorpresa, ¡¡¡ hasta se guardo el escudo de recuerdo!!!.....


INGREDIENTES :

PARA EL BIZCOCHO:

• 4 huevos 
• 2 cucharadas de agua caliente
• 130 gr. de azúcar 
• 110 gr. de harina de trigo
• 40 gr. de harina de maíz (maizena)
• 5 gr. de levadura
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Colorante rojo
• 1 litro de nata para montar                                                                        

 ELABORACION: 

Primero separamos las yemas de las claras y estas últimas las batimos con varillas hasta que empiecen a formar picos, paramos la batidora y añadimos 1/3 del azúcar, de esta manera impedimos que se vengan abajo hasta que necesitemos usarlas.

En un bol vacío, ponemos las yemas junto con las dos cucharadas de agua caliente, que ayudarán a que monten más deprisa.
Cuando estén a medio montar, añadimos el resto del azúcar.
Deberá quedarnos una masa cremosa y con muchísimo aire ya que habrá cuadruplicado su volumen, esto hará que el bizcocho quede esponjoso y suave.

Se añaden las claras reservadas a las yemas con movimientos envolventes de arriba hacia abajo, y le añadiremos una cucharada de aroma de vainilla.
Tamizaremos las dos harinas junto con la levadura y una pizca de sal y lo iremos incorporando a la mezcla de huevos poco a poco, mezclando con suavidad

En un molde, al que le hemos puesto mantequilla y harina, para evitar que se nos pegue, colocamos y horneamos a 170º por el tiempo que dicho molde necesite. Ir controlando el horno pero con unos 25 minutos, suele ser suficiente

Montar la nata, con azúcar glas, y separamos las mitad y teñimos  con colorante en gel de color rojo. (yo la monto en la thermomix).