HELADO DE VAINILLA CON GALLETAS OREO

Papa Noel, me ha traído una heladera, y había que estrenarla no?, así que manos a la obra, y para ser el primero me ha salido delicioso,jejeje, me han hecho hasta la ola en casa!!!:

¡¡ esa mami como mola se merece una ola!!! 

pues hay va la recetita en cuestión

INGREDIENTES:

Para la crema

• 250 ml de leche.
• 250 ml de nata para montar.
• 150 gr de azúcar.
• 30 gr de maicena.
• 1 vaina de vainilla.
• 3 yemas de huevo.

Para el resto del helado

• 250 ml de nata para montar.
• 1-2 paquetitos de mini galletas oreo.

PREPARACIÓN:

En primer lugar, comenzamos preparando una crema. En un cazo antiadherente poner a cocer los 125 ml de leche, la nata con el azúcar y la vaina de vainilla.

 






















Mientras, en la leche que hemos reservado, disolvemos la maicena mezclándola bien y añadimos las yemas de huevo un poco batidas. Mezclamos bien.

Cuando la mezcla que tenemos en el fuego rompa a hervir, retiramos, sacamos la vaina de vainilla y mezclamos con la crema anterior. Volvemos a poner a fuego medio, removiendo sin parar hasta que espese.

 Retiramos del fuego y dejamos enfriar por, tapándolo con un film transparente pegado a la crema para que no se forme costra.

Una vez que la crema esté bien fría, montamos los 250 ml de nata que tienen que estar muy fría; y una vez montada, la vamos mezclando con cuidado con la crema pastelera que teníamos reservada,lo hacemos  con mucho cuidado y con movimientos envolventes hasta que se integren las dos por completo. 

Vertemos  la preparación en la heladera y programamos 30 minutos.

Mientras tanto, troceamos las galletas oreo. las metemos en una bolsa de plástico  desechable y las picamos al tamaño que más nos guste. Cuando falten 5 minutos para acabar de hacerse el helado, vertemos las galletas troceadas poco a poco para que se vayan mezclando con el helado.

Vertemos la preparación en un recipiente y lo llevamos un rato al congelador, hasta que lo veamos en su punto.

espero que os guste tanto como a nosotros.