PANTERA ROSA

Ingredientes:

PARA 15 UNIDADES

Bizcocho:

• 3 huevos
• 30 GR DE AZUCAR VAINILLADO
• 60 GR DE AZUCAR
• 90 GR DE HARINA DE REPOSTERIA

Relleno:

• 150 GR DE MANTEQUILLLA A TEMPERATURA AMBIENTE.
• 150 GR DE AZUCAR GLAS
• UNAS GOTAS DE ESENCIA DE FRESA

Cobertura:

• CHOCOLATE BLANCO (3 TABLETAS)
• 9 GOTAS DE COLORANTE ROJO

Preparación:

BIZCOCHO: PONER LOS HUEVOS Y EL AZUCAR (VAINILLADO TAMBIEN) EN EL VASO Y 3 MIN 37º VEL.3 Y 3 MIN MÁS A LA MISMA VEL. SIN TEMPERATURA. AÑADIR LA HARINA Y 3 SEG VEL 3. ACABAR DE ENVOLVER CON LA ESPATULA Y ESTENDER SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO FORRADA CON PAPEL. HORNEAR A 200º 10 MIN..

PARTIR EN TROZOS IGUALES.

 

RELLENO: BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR GLAS, HASTA TENER UNA CREMA SUAVE Y HOMOGENEA, AÑADIR UNAS GOTAS DE ESENCIA DE FRESA, Y PONER UN POCO DE LA BATTERCREAM ENTRE DOS TROZOS DE BIZCOCHO, DEJAR EN UNA BANDEJA EN LA NEVERA. 

COBERTURA: FUNDIR EL CHOCOLATE (YO LO HE HECHO EN EL MICROONDAS) NO FUNDIR DEL TODO EN EL MICROONDAS, CALENTARLO BIEN Y MOVERLO CON UNAS VARILLAS HASTA QUE SE DERRITA DEL TODO. 

CUBRIR LOS PASTELITOS,  Y DEJAR ENDURECER EN LA NEVERA SOBRE UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL UNTADO DE ACEITE PARA QUE NO SE PEGUEN CUANDO LA COBERTURA ESTE DURITA, YA ESTARAN LISTOS PARA COMER!!!. 

CUIDADO VUELAN!!!!!