SORBETE DE SANDIA THERMOMIX

Este es un delicioso sorbete de sandía , realmente refrescante, rapido de hacer y  sobre todo riquísimo!!
Con Thermomix.


Ingredientes

-800 gr. sandía pelada y sin pepitas (Yo compro ya la sandía sin pepitas,jjeje)
-100-120 gr. azúcar 
-zumo 1 limón
-750-800 gr. hielos

Preparación:

Cortar y licuar la sandía en trozos, junto con el azúcar y el zumo limón, 10 seg. vel.8.
Añadir los hielos (Si son de los grandes, pasar antes por debajo del grifo) y triturar unos segundos a velocidad máxima 10 a 20 segundos, hasta que dejemos de oír el ruido de los hielos picándose con las cuchillas.
Servir.
Podéis llevar al congelador y dar vueltas cada hora 3 ó 4 veces para que no se quede bloque

TARTA GUINNESS ( O EN MI CASO MAHOU NEGRA, JEJEJEJE)

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina de repostería
• 75 gr de Cacao en polvo (yo utilizo Valor)
• 400 gr de Azúcar
• 3 cucharaditas de bicarbonato (10-15 gr)
• 250 gr Cerveza Negra
• 250 gr de Mantequilla
• 140 gr de nata liquida para montar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de postre de vainilla líquida

Para el frosting (o cobertura)

• 300 gr queso de untar tipo Philadelfia
• 150 gr de azúcar glass
• 300 gr nata líquida para montar

Elaboración en Thermomix:

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 180 grados.Untamos un molde (desmoldable) con mantequilla y reservamos.

Echamos en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato, mezclar todo 15 segundos en velocidad 5. Reservamos.

Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.

 

Añadimos la nata, la vainilla y los huevos y batimos 30 segundos en velocidad 2 y medio.
Ponemos la Thermomix en velocidad 3 y sin programar tiempo, incorporamos poco a poco la mezcla reservada de harina, cacao , azúcar y bicarbonato hasta que veamos que está bien mezclado.

Echamos toda la masa en el molde que teníamos reservado y horneamos a 180º durante unos 40-45 minutos aprox.

 Comprueba que está cocido pinchando con un palito , si sale limpio, ya está hecho.
Esperamos a que se enfríe para desmoldamos.

Preparación frosting:

Una vez el bizcocho este frío y desmoldado, preparamos la nata montada.
Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y echamos la nata muy fría en el vaso de la Thermomix, programamos velocidad 3 y medio
Una vez montada la nata, la unimos con movimientos envolventes a la mezcla de queso y azúcar que teníamos reservada en la nevera y cubrimos el bizcocho con esta mezcla.

SUSPIROS DE FRESA Y GALLETA

INGREDIENTES

• 2 yogurt natural 
• 1 cucharada grande de azúcar 
• 6-8 fresas grandes
• 4 hojas de gelatina incolora
•  galletas María

 ELABORACIÓN:

 Poner las  hojas de la gelatina en agua fría. Lavar las fresas y cortar en trozos. poner en una cacerola el azúcar con un poquito de agua, cuando comience a deshacerse el azúcar,retirar del fuego añadir las fresas y triturar con la batidora e incorporar la gelatina escurrida, y mover hasta que se disuelva.

dejar enfriar.

agregar el yogurt y mezclar muy bien.

Preparamos unos cilindros de acetato, unidos con cinta adhesiva, el la que ponemos una galleta en la base del mismo, y hechamos encima la crema de fresa , ponemos otra galleta, y nuevamente la cremita de fresa, terminando con otra galleta, son dos capas de crema y tres galletas para cada una. 

introducir en el frigorifico hasta que solidifique.

retirar el acetato y listo para comer!!!!

MAGDALENAS CASERAS, DE LAS DE TODA LA VIDA....

Como hoy estoy un poquito nerviosa,por circunstancias que no vienen a cuento y que prefiero no pensar, he decidido distraerme con lo que mas me gusta...... la cocina, así que he decidido hacer magdalenas. pero no no unas cualquiera, sino las de toda la vida, las que me hacia mi abuela, y luego mi madre.... y ahora me toca a mi hacérselas a mis hijos.

como se me olvidó ponerles el azúcar por encima, las bañare con chocolate, si me da tiempo, pues ya hay gente en la cocina, que ha venido guiadas por el olorcito..... niños, esperad que no he acabado........

Ingredientes :

• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 125 gramos de harina
• Un poco de raspadura de 1/2 limón
• 12 moldes para hacerlas

 Preparación:

En un bol, echamos la harina y la azúcar, derretimos un poco en el microondas la mantequilla sin que quede liquida del todo y la echamos a el bol junto a lo otro, abrimos 2 huevos y los echamos enteros, rayamos un poco de limón, se lo echamos y lo batimos todo hasta que quede una masa cremosa.

vamos echando en los moldes la masa, los llenamos más o menos por la mitad porque si no, cuando las magdalenas suban se nos van a salir del molde mucho y se va a llenar toda la bandeja de masa. El horno debe estar precalentado a unos 180º 

Cuando ya tenemos todo listo metemos las magdalenas al horno unos 20 - 25 minutos 

DALKYS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• 6 cucharadas de nesquik
• 1/2 litro de leche + 1 vaso
• 1 pizca de sal
• 200ml. de nata para montar

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos, el azúcar, la harina, el cola-cao, 1/2 litro de leche y la pizca de sal. Programamos 8 minutos a 90º, velocidad 4.

2 minutos antes de que termine el tiempo, le añadimos el vaso de leche y lo mezclamos todos unos segundos en velocidad 9, seguidamente la ponemos en velocidad 4 hasta que termine el tiempo que habíamos programado.

Vertemos la mezcla en vasitos y la dejamos enfriar.

 Ahora solo nos queda montar la nata con un poquito de azucar, jejeje, y con ayuda de una manga pastelera, ponerla por encima de la mezcla de chocolate cuando esta ya esté totalmente fría.

PAN EN BOLSA DE ASAR

Vaaaaale, esto muy dulce no es, pero me encanto tanto la receta, como el resultado de mi pan, y tenia que compartirlo con todos vosotros, porque no solo de azúcar se vive.....una pizca de sal también tiene su puntito, jejejeje... hay va la receta que la he sacado de Velocidad Cuchara , os dejo el enlace:    (http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/pan-milagro-en-pirex-y-en-bolsa-de-asar/id=84)

 

INGREDIENTES:

- 175 de agua

- 20 de aceite

- 310 de harina (mejor de fuerza)

- 15 grs. de levadura de panadería

- sal una cucharadita

-bolsas de hornear (yo las uso de Mercadona)

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

Ponemos en el vaso el agua, la levadura y el aceite, y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Pasado el tiempo añadimos la harina y la sal. Mezclamos 10 segundos a velocidad 6, y después 2 minutos a velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y sobre una encimera algo enharinada, vamos formando bien el pan. 

 

Les damos un par de cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado, pincelamos con aceite y espolvoreamos un poco de harina por encima y las colocamos dentro de la bolsa de asar, bien cerrada, y con un pequeño agujerito para que no se rompa al hincharse.

 

Con el horno FRIO, es importante, metemos la bolsa dentro y l horneamos 30 minutos a 200º.