BROWNIE CON MINI GALLETAS OREO

No pude evitar hacer esta receta después de verla en el blog de Miguel (http://www.lareposteriademiguel.com/), no dejaba de pensar en el..... que buena pintaaaaaaa madre, asi que manos a la obra!!!!!!

Ingredientes:

•    165 gr. de mantequilla
•    200 gr. de chocolate negro.
•    3 huevos y 2 yemas.
•    50 gr. de harina
•    160 gr. de azúcar.
•    1 cucharada de cacao en polvo.
•    2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla.
•    1 pizca de sal.
•    Galletas Oreo mini
•    Gotas de chocolate para fundir.

Preparación:

Deshacer en el microondas el chocolate y una vez derretido incorporar la mantequilla a temperatura ambiente que se derretirá con el calor del chocolate. 

 





Montar los huevos, la esencia y las yemas con el azúcar hasta que blanquee y aumenten de volumen. Añadir el chocolate fundido, y mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta que esté integrado. 

 Hacer lo mismo con la harina tamizada mezclada previamente con el cacao en polvo y la pizca de sal.

Forrar un molde con papel para hornear, verter una capa de la mezcla y extender bien. Colocar sobre esta capa unas galletas Oreo mini y volver a verter el resto de mezcla por encima. Colocar un oreo mini por la superficie y gotas de chocolate.

Hornear a 170 º C durante 25 minutos.