¿Os apetecen unos cupcakes de galletas Oreo? Pues ahí va la recetita....
Ingredientes para hacer los cupcakes de Oreo (12 aprox.):
- 120g de harina
- 120g de mantequilla
- 140g de azúcar
- 2 huevos
- 70 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- galletas Oreo (ralladas, unas 6-8 cucharaditas según gusto)
Preparación:
- Precalentamos el horno a 210º durante 5 minutos.
- En un bol, ponemos la levadura, las galletas Oreo ralladas y la harina tamizada. reservamos.
- En una taza, mezclamos la leche y el extracto de vainilla. Reservamos.
- En otro bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa. Yo uso las varillas eléctricas pero podéis hacerlo manualmente también (sólo que tenéis que trabajarlo un poco más). Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de la mezcla que hemos hecho antes con la harina y batimos. Añadimos la leche y el resto de la harina y batimos bien. Reservamos.
- Preparamos los moldes para cupcakes y ponemos las cápsulas.
- Repartimos la masa de los cupcakes en las cápsulas y los llenamos unos 3/4.
- Los horneamos unos 18-20 minutos y para comprobar que están hechos, los pinchamos con un palillo hasta que salga limpio. Los sacamos del horno.
- Los sacamos de los moldes y los dejamos enfriar en una rejilla unos 10 minutos. Y ya los tenemos listos.
¡Y ahora a hacer la buttercream!
Ingredientes para la buttercream de Oreo:
- 110g de mantequilla (no vale margarina!)
- 200g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de Oreo ralladas (importante: muy bien ralladas para que no se atasque la manga pastelera
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar glas, el extracto de vainilla, las galletas Oreo y la leche y lo batimos bien con las varillas eléctricas durante un par de minutos. Y a decorar los cupcakes!!!!.
mmmm se ven deliciosos!
ResponderEliminarMadre mia, lo mismo nos haces una tarta, como nos decoras una mesa de navidad y ahora nos deleitas con estos cupcakes.
ResponderEliminarEres una manitas.
O nos prepara un blog estupendo. Que eso también tiene mucho mérito...
ResponderEliminargracias chicas, Blanca, te ha salido la vena de "profesora", jajaja, besos a las tres.
ResponderEliminarte quedaron divinos y ricos,ricos
ResponderEliminarbesotes!! ;)
Mmmm se ven deliciososs me cojo uno!! felicidades wapisimaaa mil besoss
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarA ver si me aclaro que por error he borrado el mensaje que había escrito.
ResponderEliminarPrimero, muchas gracias por las galletas del cumple de Migui, son riquísimas, una pena que algunas queden de recuerdo y no las podamos comer.
Segundo, todo lo que haces tiene una pinta estupenda, para el cumple de Valeria que es en diciembre te encargo un roscón, previo pago, claro está y si puede ser relleno de trufa, mejor.
Hola María José, gracias por estar por aquí, ya sabes que no hay problema, me alegro que te gustaran las galletas de Miguel,ya que el pobre se quedo sin las de su cumple.
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