TARTA DE GELATINA DE FRESAS

 

INGREDIENTES:

Para la base:

• 2 huevos
• 75 gr de harina.
• 75 gr de azucar.

Para la crema de chocolate y queso:

• 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 250 de chocolate blanco
• 250 g de leche entera
• 40 g de azúcar
• 1 sobre de cuajada 

para la gelatina:

• un paquete de gelatina royal de fresa
• 500 ml de agua.
• azúcar
• 500 gr de fresas.

PREPARACION:

Para la base: 

Mezclar bien todos los ingredientes, lo introducimos en el molde elegido y lo metermos al horno a 180º, aproximadamente 10 minutos.

  

Para la crema de chocolate y queso:

Se derrite el chocolate y se mezcla con la leche, la cuajada, el queso y el azúcar, y se bate bien. Se pone en un cazo, y sin dejar de remover se lleva a ebullición. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego.Se vierte sobre la base de bizcocho e inmediatamente se colocan las fresas sobre la crema.Se deja enfriar en la nevera durante una hora. 

 

para la gelatina: 

seguir las instrucciones del paquete, que son llevar a ebullición la mitad del agua, y añadir el contenido de los sobres de gelatina, mezclar bien y añadir el resto de agua fría.

a continuacion se vierte sobre la crema de chocolate y queso y se vuelve a meter en la nevera hasta que la gelatina cuaje del todo.