Esta receta de tortitas americanas es una de las que mas me gustan de todas las que he elaborado, creo que es por su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en lugar de utilizar levadura química. aquí va la recetita.
TORTITAS AMERICANAS CON NATA:
- 200 gr. Harina común
- 3 Cucharadas de azúcar
- 4 Huevos
- 250 ml. de nata liquida
- 30 gr. de mantequilla o margarina
- Una pizca de sal
- Margarina para engrasar la sartén
Elaboración de las tortitas americanas:
Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
Separamos las yemas y las claras de los huevos.
En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la nata.
Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, damos la vuelta con una espátula, aunque yo a veces le doy la vuelta como una tortilla, y dejamos que se dore otro minuto.
El tamaño de las tortitas es a tú elección, yo tengo una sartén pequeñita de 15 cm, que me compre en la tienda "Casa", que solo la uso para las tortitas, y salen del tamaño justo.
Servimos las tortitas con chocolate líquido, nata montada , simplemente Deliciosas.
tanto , que cuando fui ha hacer la foto decorada con la nata y el chocolate....... se las habían comido!!!!!
Anabel, qué ricas !!, a mi me encantan estas tortitas y no las sé hacer, nunca me puse a ello. Pero me apunto tu receta porque en la foto pintan estupendas, ñam !
ResponderEliminarUn beso
A mis hijos les encantan!! pero con dulce de leche, también estan buenísimas!
ResponderEliminarEncar pruebalas que salen bueniiiisimas, y facilisimas de hacer.
ResponderEliminarMagali, la proxima vez las pruebo con dulce de leche y te cuento, seguro que riquisimas....
besos para las dos.
No las he probado nunca!! pero se ver ricas ricas y lo mejor muy facilitas besos
ResponderEliminarQue ricas, me encantan las tortitas y te han quedado estupendas, ya me gustaria pillar un par. Acabo de conocer tu blog y me quedo de seguidora, me ha gustado mucho, te deseo un feliz año.
ResponderEliminarBesos
Magda,te recomiendo que las pruebes, te van a encantar, un beso
ResponderEliminarHola Carmen, me encanta que te quedes aquí conmigo, yo ya me he hecho "okupa" de tu blog, que por cierto me encanta, feliz año y un beso enorme guapa.
ResponderEliminarMe encantan!!!! Muchisimas gracias por la receta,no es muy habitual encontrarla...
ResponderEliminarUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
gracias paloma, un beso
ResponderEliminarAnabel, soy Vicky de Vicky Cake Amor, la verdad verdadera es que evidentemente estuve muy despistada, siempre te veo en Facebook pero no sabía que tenías un blog. Ahora que lo se, vine para quedarme! Muy lindo blog, estamos en contacto, besitos! Vicky
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