BOLLICAOS CASEROS

INGREDIENTES

• 500 grs harina de fuerza
• 40 grs azúcar
• 60 grs mantequilla
• 15 grs levadura de panadero ( 1 sobre)
• 250 ml leche
• 2 huevos
• 10 grs sal
• 1/2 cucharadita de vainilla
  
• 1 huevo batido para barnizar
• crema de chocolate

PREPARACION:

Deshacemos la levadura  en la leche tibia.

En un bol mezclamos el harina con la sal, hacemos un huequito y disponemos en el, la leche con la levadura, la mantequilla (a temperatura ambiente y cortada en pequeños trocitos), los huevos batidos,el aroma y el azúcar. 

Amasamos para que se integren bien todos los ingredientes hasta que la masa nos quede lisa y manejable. Al principio nos ayudaremos de una cuchara de madera para ayudarnos un poco y después continuaremos con las manos.

Cuando la masa esté lista, hacemos una bola y la dejamos reposar, tapada, hasta que doble su volumen.

pasado el tiempo, y con la masa ya levada, pasamos a la mesa enharinada y presionamos un poco para desgasificar.

Cortamos en porciones de unos, estiramos con el rodillo dandolos forma rectangular, y en el medio ponemos el chocolate elegido ,en mi caso ha sido nutella recién sacada de la nevera.

Cerramos bien y presionamos un poco para que el relleno no se nos salga al hornear. 

 

Los ponemos en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear, y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos)

precalentamos el horno a 180º.

Cuando hayan levado, los pintamos con cuidado con huevo batido y horneamos unos 15-20 minutos, vigilando que no se nos doren en exceso y listos para comer!!!.

 

 

se me olvidaba!!! esta receta la vi en el siguiente enlace, y me encanto:

http://dulcealgodn.blogspot.com.es/2012/04/bollicaos-caseros.html