TARTA BOLSO Y ZAPATO CHANEL PARA MI HERMANA

 

 

Ayer 29 de Julio, fue el cumpleaños de mi hermana, y decidí ponerme manos a la obra con una tartita especial para ella, pues nunca le he hecho ninguna, y que mejor ocasión que esta….

Lo primero fue hacer un bizcocho genovés, que a mi es el que más me gusta.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 120 grs. de azúcar
• 120 grs. de harina
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal
• Mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

1.- Precalienta el horno a 180º C.
2.- Tamiza la harina con la sal y reserva.
3.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado, y programa 6 minutos, 37º C de temperatura, velocidad 4.
4.- Cuando termine el tiempo programado, vuelve a programar 6 minutos, velocidad 4, sin programar temperatura.
5.- Añade la harina y la sal alrededor de la mariposa y programa 4 segundos, velocidad 3.
6.- Retira la mariposa y termina de envolver suavemente la mezcla con una espátula.
7.- Engrasa con mantequilla un molde de 22 cm. de diámetro y vierte la masa en el mismo. Golpea suavemente, sobre la encimera, el molde para que la masa se distribuya bien y no se formen burbujas, quedando la superficie de la masa regular.
8.- Hornea durante 20 o 25 minutos aproximadamente. Déjalo enfriar antes de utilizarlo.

9.- Por ultimo cortarlo con la forma deseada.

Para la Buttercream de Mermelada de Fresa:

•     250g mantequilla a temperatura ambiente
•   500g de azúcar glass "tamizada"
•   6 cucharaditas de leche a temperatura ambiente
•   2 cucharaditas de Vainilla
•   5 cucharadas grandes de mermelada de Fresa

Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad baja por unos minutos hasta que se junte todo, luego a velocidad media, hasta que la mezcla se aclare.
Mezclamos la leche y la vainilla.
La añadimos poco a poco a la  mantequilla y batimos a velocidad media por unos minutos. Por ultimo añadimos la mermelada.
Nos tiene que quedar una Buttercream cremosa. y a decorar con el fondant………

Os dejo un montón de fotos con todo el proceso de elaboración, espero que os guste tanto, como a mi hermana.