HELADO TIPO SUNDAE

INGREDIENTES:

- 500 gr de leche fría
- 30 g de maizena
- 100 g de azúcar
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 ml de nata
- 50 g de azúcar (para montar la nata)

PREPARACION:

Disolvemos la maizena en un poco de leche y la ponemos en el vaso de la thermomix.

Añadimos el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla, la vainilla y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.

Ponemos la mezcla en un recipiente y lo guardamos en el frigorífico hasta que este totalmente fría

 

 

 

Cuando la mezcla este fría, ponemos 40 gr de azúcar en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la nata,  velocidad 3 y a falta de 15 segundos incorporamos la crema muy fría.

Ponemos la mezcla en un recipiente y guardarla en el congelador.


Se puede consumir semicongelada o si la hemos dejado congelar, antes de servirla, pasarla unos segundos por la thermomix

también se puede pasar por la heladera para mayor rapidez....