sábado, 5 de septiembre de 2015

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y NAPOLITANAS









BASE
  • 200 gr Galletas Napolitanas
  • 100 gr Mantequilla


CREMA
  • 300 gr Chocolate Blanco
  • 400 ml de Nata 35% MG
  • 400 gr Leche Entera
  • 3 sobres de Cuajada
  • 2 cucharadas soperas de Azúcar

Preparación:


Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla previamente derretida en el microondas.

Estendemos la mezcla sobre una base desmontable y se mete en el frigorífico mientras se hace la crema
.
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 7.
Añadimos la nata, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 11 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Terminado el tiempo programado, vertemos la crema sobre las galletas, poco a poco .

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas .