lunes, 30 de enero de 2012

TARTA AGUILA ROJA PARA MARIA

INGREDIENTES

Para el Bizcocho: 
(Bizcocho Red velvet, o terciopelo rojo)
250 gr. de Harina
250 gr. de Azúcar
1 cucharadita de Cacao en Polvo
1 cucharadita de Sal
1 sobre de Levadura (Royal)
2 Huevos grandes
200 gr. de Aceite de Oliva Suave
250 gr. de yogurt
*
1 cucharadita de Colorante Rojo en gel
1 cucharadita de Vinagre Blanco
1 cucharadita de extracto de Vainilla
 *la preparación del yogurt es añadiéndole una cucharada de vinagre o zumo de limón y dejándola reposar cinco minutos.
Para la buttercream de nocilla:
200 g de mantequilla blanda
100 g azúcar glas
4 buenas cucharadas de Nocilla negra

Para la cobertura:

1 litro de nata para montar.

 PREPARACION

El Bizcocho:
Mezclar y tamizar la harina, el azúcar, el cacao, la sal y la levadura.
Disolver el colorante rojo en el yogurt.
En un recipiente batir los huevos con el aceite, añadir el yogurt con el colorante, el vinagre, el extracto de vainilla y mezclar bien. Agregar poco a poco la mezcla de harina y mezclar con movimientos envolventes y sin batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Engrasar un molde  y verter la mezcla dentro. Meter en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
Sacar y dejar enfriar dentro del molde.

 la buttercream de nocilla:

Con ayuda de unas varillas batimos la mantequilla con el azúcar.Una vez esté bien mezclado agregamos la Nocilla, batimos un poco mas y .... listo para usar.





 y a decorar con nata e imaginacion:





FELIZ CUMPLEAÑOS MARIA!!!!!



ESPERO QUE TE GUSTE!!!!!



jueves, 26 de enero de 2012

GRACIAS POR VUESTROS PREMIOS!!!!

Quiero dar las gracias a Psicoliz en el País de las Delicias, por darme mi segundo premio, TU BLOG ME INSPIRA, gracias de todo corazón guapa
 
 
 
 
 
 
por otra parte y no menos importante, ni muchisimo menos, me han enviado otros a escojer entre los que no tengo (pero que cielo de chica), y es LA CAJITA DE NOE, blog que os recomiendo que veais porque es estupendo...., http://lacajitadenoe.blogspot.com/ y son los siguientes
 
 
 
con las siguientes preguntitas:
 
1º ¿Cuál es tu comida favorita? la paella
2º¿Cuál es tu bebida favorita? coca-cola light
3º¿Cuál es tu grupo de música favorito? Duran - Duran
4º¿Cuál es tu peli favorita? Panorama para Matar (007), jajajaja
5º¿No puedes vivir sin? Coincido con quien me otorgó el premio, no puedo vivir sin los míos.
6º¿Qué es lo mejor que te ha pasado en la vida? Mis hijos y mi marido.
7º¿Cuál es tu obra de arte favorita? el guernica, me impresiono su tamaño, lo vi de pequeña....
8º¿Cuál es tu estación del año favorita? el verano
9º¿Crees en el amor? Sí
 
 
 

 
1. ¿Por qué la decisión de hacerte un blog? por que me encanta compartir las recetas como toooooooodas vosotras.
2. ¿Cómo encontraste mi blog? trasteando de uno a otro, doy muy cotilla, jajajaja.
3. ¿Qué cosas debo de añadirle? como bien ha dicho Noe "Está estupendo como está, considero que cada persona va añadiendo o quitando cositas según sus propias experiencias".
4. ¿Te maquillas diariamente? No
5. ¿Cuantos potis has comprado este último mes? ninguno.
6. ¿Has pensado adquirir algún (poti) por estas navidades más especial? no.
7. ¿De qué parte de la Península (islas canarias-baleares incluidas) eres? Soy Toledana.
8. ¿Cómo definirías tu personalidad? muy amiga de mis amigas ..... hasta que me fallan, entonces se acabo.

Y el último premio es:








 

Y COMO AHORA SOY YO LA QUE LOS DA DE NUEVO, HAGO LO MISMO QUE NOE:
CADA UNA QUE COJA EL QUE QUIERA, QUE PARA ESO AHORA SON MIOS Y SE LOS DOY A QUIEN QUIERO!!!



quiero pedir mil perdones al resto de blogs que sigo, porque TODOS me inspiran y todos son excelente.


lunes, 23 de enero de 2012

¡MI PRIMER PREMIO!

En primer lugar, quiero dar las gracias a Ani, del blog ani-chocolat.blogspot.com por haberse acordado de mí en los blogs que le inspiran, este premio es el primero que recibo, y os juro que me ha hecho un ilusión enorme!!!, me ha encantado que alguien se acuerde de mi, pues tan solo llevo en este mundo blogero dos meses y 18 días,  jajaja,



Por lo visto, hay que responder a una serie de preguntas para que todos me conozcan mejor, pues voy a ello….


·         Serie a la que te has enganchado últimamente; CSI, Miami, las Vegas, New York., Bones, Mentes criminales…
·         Una ciudad: Toledo.
·         Un lugar para enamorarse:   Un parque en primavera.
·         Un objeto de deseo:  una maquina que planche sola…. Jajajaj
·         Una Isla: Lanzarote, me encantó
·         Un diseñador: Antonio Aguado ( un amigo, que hace unos diseños preciosos)
·         Un sabor. Chocolate con menta.
·         Una fruta: las fresas
·         Una cadena de TV: FDF  y  canal cocina.
·         Un complemento: las gafas de sol
·         Lo mejor de la TV: el club de la comedia.
·         Un plan de domingo de otoño: en casita una peli y palomitas.
·         Postre favorito: cualquier cosa que tenga chocolate
·         La ultima canción que se instaló en la cabeza: All you need is now (Duran- Duran), soy muy cansina con ellos, es lo único que escucho….
·         Una actriz: Catherine Deneuve
·         Un actor: Roger Moore
·         Una revista: Bricoreposteria
·         Un sueño: vivir sin trabajar
·         Ultimo vicio: ultimo y único “fumar”
·         Lo que me molesta: que me mientan y me defrauden mis "amigos".
·         Blanco o negro: Negro
·         Tu mayor fobia: odio las cucarachas
·         Tu color favorito. El azul
·         Tu animal: mi tortuga Perry
·         Día de la semana: sábado
·         Perfume que estas usando: Aire de Loeve.
·         Tienes las uñas pintadas: no, no me las he pintado nunca.
·         Última vez que usaste sombras: ni me acuerdo, el maquillaje y yo no somos compatibles.
·         Mi pasión: mi marido y mis dos hijos.
·         Mi prenda favorita del otoño: las bufandas, fulares y pañuelos.
·         5 hábitos extraños: hábitos extraños?, pues depende de lo que llamemos extraños, creo que los míos no son extraños….

Y Ahora me toca a mí deciros los blogs que me inspiran, ¡ que responsabilidad!  Y según parece tengo que nombrar a 15 blogs, enhorabuena a todos.


  1. http://www.eldulceartedealberola.blogspot.com/
  2. http://cupcakespatry.wordpress.com/
  3. http://dandoelpastel.blogspot.com/
  4. http://www.encarsbakery.com/
  5. http://ungatoenmicocina.blogspot.com/
  6. http://cookiesparatodos.blogspot.com/
  7. http://psicolizdelicias.blogspot.com/
  8. http://mamaconvergente.blogspot.com/
  9. http://monikcandy.blogspot.com/
  10. http://www.lacocinadecati.com/
  11. http://miri-sugar.blogspot.com/
  12. http://sugartru.blogspot.com/
  13. http://haciendotanes.blogspot.com/
  14. http://lacosamasdulceines.blogspot.com/
  15. http://galletanas.blogspot.com/


jueves, 19 de enero de 2012

TARTA DE GELATINA DE FRESAS


INGREDIENTES:

Para la base:
  • 2 huevos
  • 75 gr de harina.
  • 75 gr de azucar.
Para la crema de chocolate y queso:

  • 500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 250 de chocolate blanco
  • 250 g de leche entera
  • 40 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada 
para la gelatina:

  • un paquete de gelatina royal de fresa
  • 500 ml de agua.
  • azúcar
  • 500 gr de fresas.
PREPARACION:

Para la base:
 
Mezclar bien todos los ingredientes, lo introducimos en el molde elegido y lo metermos al horno a 180º, aproximadamente 10 minutos.
  

Para la crema de chocolate y queso
:
Se derrite el chocolate y se mezcla con la leche, la cuajada, el queso y el azúcar, y se bate bien. Se pone en un cazo, y sin dejar de remover se lleva a ebullición. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego.Se vierte sobre la base de bizcocho e inmediatamente se colocan las fresas sobre la crema.Se deja enfriar en la nevera durante una hora. 
 

para la gelatina: 
seguir las instrucciones del paquete, que son llevar a ebullición la mitad del agua, y añadir el contenido de los sobres de gelatina, mezclar bien y añadir el resto de agua fría.
a continuacion se vierte sobre la crema de chocolate y queso y se vuelve a meter en la nevera hasta que la gelatina cuaje del todo.






MAGDALENAS DE CARALEMO CON PEPITAS DE CHOCOLATE




INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 120 gr. de aceite de girasol
- 70 gr. de nata 35% m.g.
- 175 gr. de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura
- 1/2 Cucharada de esencia de caramelo
- pepitad de chocolate

PREPARACION:
Primero ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar. Batimos durante 6 min., a vel. 3,5 y temperatura 37º.
Echamos la esencia de caramelo y batimos otros 6 min., a vel. 3,5, pero sin temperatura.
Añadimos el aceite y la nata y mezclamos durante 3 min., a vel. 3.
Quitamos la mariposa y echamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 20 seg., a vel. 2,5. Y si no se han incorporado bien a la mezcla, lo hacemos con la espátula y con movimientos envolventes, y añadimos las pepitas de chocolate.

Dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 180º. Vertemos la masa en las cápsulas de las magdalenas sólo hasta un poco más de la mitad de cada cápsula y echamos por encima un poco de azúcar.( vale, a mi esto se me olvido)

Como vereis en la foto de abajo, las capsulas la he metido en flaneras de aluminioy en una bandeja para magdalenas, para evitar que se desmoronen al subir.

Metemos al horno a 180º, primero con sólo calor abajo y durante 5 min.. El resto del tiempo, 10-15 min. más, con calor arriba y abajo.



jueves, 12 de enero de 2012

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS SOBRE HOJALDRE


Vi unas fresas en el mercado, y sin dudarlo las compre porque hacia mucho que no encendía el horno, y ya tenia "mono" reposteril, sin ninguna idea fija me decidí por preguntar en el facebook a todos que harían con fresas, y la avalancha de respuestas no hizo mas que liarme más, hasta en casa mis hijos me dieron la solución, a la pequeña le encanta el chocolate blanco, y a mi hijo se le ocurrió que usara el hojaldre ...... y voila, esto es el resultado............. espero que os guste.


INGREDIENTES:

  • un paquete de hojaldre .
  • 2 sobres de cuajada.
  • 1 brick de nata liquida.
  • 200 ml de leche.
  • 200 gr de chocolate blanco.
  • 50 gr de azúcar.
  • 500 gr de fresas.
  • dulce de leche
  • azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN:

El hojaldre previamente descongerlado, y estirado, lo metemos al horno a 200º hasta que este doradito, por cierto, que mala suerte, se bajaron los bordes...


dejamos enfriar y comenzamos a preparar el chocolate blanco....
Echamos el chocolate blanco trodeadito en la thermomix, junto con el azúcar, el brick de nata, 200gr de leche y los dos sobres de cuajada, y programamos7 minutos, a temperatura 90º, vel. 5, y vertemos  con suavidad la mezcla sobre el hojaldre. partimos la fresa y las colocamos sobre la tarta, dejamos enfriar la crema de chocolate y espolvoreamos con azúcar glas.



Como sobro un poco de hojaldre, y en casa no se tira nada.... lo corte en cuadraditos y hice unos "miguelitos" rellenos de dulce de leche, que no se que ha pasado, pero cuando he venido a la cocina de nuevo, ya no estaban............... mis hijos dicen que no saben nada, y mi marido tampoco, creo que tengo duendes, jajajaja.








miércoles, 4 de enero de 2012

ROSCON DE REYES

¿Hay algo mas tradicional y mas rico que un Roscón de reyes?, creo que no, cada uno tiene una receta preferida, unos ingredientes principales..... en casa nos encanta con nata y sin fruta escarchada por encima, solo con almendra y azúcar. a continuación os dejo la receta que mas nos gusta en casa, y os prometo que he probado varias.


Ingredientes

·              600 gr. de harina (a veces la masa pide mas cantidad otras menos, hay que ir probando)
·              120 gr. de margarina
·              125 gr. de azúcar
·              3 huevos
·              20 gr. de levadura prensada (de panadería)
·              1/4 litro de leche tibia
·              2 cucharadas de agua de azahar
·              La corteza de  1 limón y una naranja rallada
·              1000 ml de nata liquida para montar
·              100 gr. de almendra.
·              Sal
·              Muñequitos de sorpresa los que se quieran

Elaboración de la receta:

Disolvemos el sobre de la levadura en un poco de leche templada, añadimos 150 gr. de harina y mezclamos bien hasta que consigamos hacer una bola de masa blanda.
Tapamos con un trapo de cocina y dejamos en un sitio templado, hasta que la masa madre crezca el doble de su volumen.

 ponemos en la amasadora el resto de la harina, añadimos los 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón y la naranja rallados y una pizca de sal.
 Amasamos hasta que consigamos una masa fina, añadimos la mantequilla y seguimos amasando.
Añadimos la “masa madre” y amasamos hasta que esté bien mezclada toda la masa.
 Espolvoreamos con harina y dejamos reposar con un trapo de cocina en un sitio templado durante 2 horas y media como mínimo. 
Una vez que haya pasado éste tiempo, volvemos a amasar y ponemos sobre papel para hornear encima de la bandeja del horno.
Damos forma de rosca. Introducimos las sorpresas envueltas en papel de aluminio, y dejamos reposar nuevamente otras dos horas y media más, para que doble su tamaño de nuevo.
yo le suelo poner flaneras de metal en medio, para que al hornear no se cierre el hueco del centro.




Pintamos con un pincel huevo batido por encima de la masa, adornamos con almendra laminada y por último espolvoreamos con azúcar.























 Metemos el Roscón de Reyes al horno (precalentado a 180º) y dejamos cocer durante 20 a 30 minutos.
hay que ir vigilando la cocción, pues si vemos que se nos pone demasiado "morenito" por arriba, ponemos un trozo de papel aluminio, para que se termine de hornear sin quemarse.


al salir del horno, lo dejamos enfriar completamente, retiramos las flanera, lo abrimos por la mitad y rellenamos de nata que previamente teníamos montada con un poquito de azúcar.












lunes, 2 de enero de 2012

TORTITAS AMERICANAS CON NATA





Esta receta de tortitas americanas es una de las que mas me gustan de todas las que he elaborado, creo que es por su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en lugar de utilizar levadura química. aquí va la recetita.

TORTITAS AMERICANAS CON NATA:

  •   200 gr. Harina común
  •   3 Cucharadas de azúcar
  •   4 Huevos
  • 250 ml. de nata liquida 
  •   30 gr. de mantequilla o margarina
  •  Una pizca de sal
  • Margarina para engrasar la sartén

Elaboración de las tortitas americanas:

Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.

Separamos las yemas y las claras de los huevos.
En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la nata.

Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, damos la vuelta con una espátula, aunque yo a veces le doy la vuelta como una tortilla, y dejamos que se dore otro minuto.
El tamaño de las tortitas es a tú elección,  yo tengo una sartén pequeñita de 15 cm, que me compre en la tienda "Casa", que solo la uso para las tortitas, y salen del tamaño justo.

Servimos las tortitas con chocolate líquido, nata montada , simplemente Deliciosas.
tanto , que cuando fui ha hacer la foto decorada con la nata y el chocolate....... se las habían comido!!!!!



DULCES VELAS NAVIDEÑAS







Son una muy original forma de presentar un postre, desde que las vi, me las mostraron mis primas Vicky y MariPili, que las habían hecho para nochebuena,  sabia que tenia que hacerlas para la cena de fin de año, y así fue.

la receta es de Kanela y limón, adjunto la dirección de la receta para quien quiera hacerla, ya que esta muy bien explicado, y si no seria copiar y copiar, y he empezado el año muy vaga.... jajajajaja
http://kanelaylimon.blogspot.com/2011/12/dulces-velas-navidenas.html?utm_source=BP_recent

 Aquí os dejo unas fotitos, y FELIZ AÑO 2012 a todo el mundo.