martes, 30 de diciembre de 2014

ARROZ CON LECHE CON CHOCOLATE






Ingredientes (para 5 ó 6 raciones):

  • 850 g de leche entera (puede ser semi)
  • 120 g de arroz redondo
  • 30  g de cacao en polvo amargo
  • 100 g de azúcar
  • 1 palito de canela en rama

Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y programamos 30 minutos, 90º, velocidad 1.
Acabado el tiempo, sacamos  aquello que hayamos utilizado para aromatizar,en este caso la canela.
Incorporamos ahora el azúcar y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.
Servimos en vasitos o en cuencos individuales. Podemos cubrir cada vasito con papel film para evitar que se forma la típica capita de la superficie. Cuando esté templado, metemos nuestro postre en el  frigorífico.

martes, 16 de diciembre de 2014

ARROZ CON LECHE, CARDAMOMO Y CHOCOLATE BLANCO







Ingredientes:

  •  1 litro y 1/2 de leche semidesnatada
  • 200 gr. de arroz redondo
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 6 vainas de cardamomo
  • La piel de una naranja
  • Canela molida

 




Elaboración:
 
Echamos en el vaso, el azúcar y las semillas de cardamomo, pulverizamos 15 seg. en vel. progresiva 5-7-9 sacamos y reservamos.
 

Echamos en el vaso, la leche, el arroz y la piel de naranja, programamos 45 min. temp. 90º vel. cuchara, giro a la izquierda.
 

Cuando termine el tiempo, añadimos el azúcar y el cardamomo y el chocolate blanco en trozos, programamos 10 min. temp. 90º vel. cuchara, giro a la izquierda.
 
 
Quitamos la piel de naranja y repartimos en recipientes individuales, dejamos enfriar y metemos al frigorífico.
 


Cuando lo vayamos a servir, espolvoreamos con canela.


 

lunes, 1 de diciembre de 2014

CAMISETA DEL REAL MADRID PARA ALVARO



El pasado lunes fue el cumpleaños de Álvaro, y como es súper fans del Real Madrid, me la pidió él en persona y me dijo como quería la tarta..... felicidades guapo!!!

 BIZCOCHO  DE YOGURT

 Ingredientes:
  • 200gr de harina
  • 180gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura química
  • 90gr de aceite de girasol
  • 180gr de leche
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón



 Preparación:

 Preparar un molde desmoldable  Tendedlo en cuenta porque este bizcocho sube mucho. Forra la base con papel parafinado de horno y engrasalo todo bien.


Precalentar el horno a 180º.


Pesa 100gr de azúcar y reserva.

Pon la mariposa y hecha al vaso sólo las claras y una pizca de sal, programa 8 minutos velocidad 3-1/2. Cuando empiecen a montar el merengue, añade los 100gr de azúcar por el bocal sin parar la maquina. Reserva en un bol grande.


 Agrega ahora al vaso la harina, la levadura y el azúcar que falta (80gr) y tamiza 15 segundos en velocidad 6.


 Añade a la mezcla anterior el aceite, la leche, el aroma deseado (vainilla o limón) y las yemas, y programa 10 segundos en velocidad 6.


 Vierte el merengue que estaba reservado en el vaso o el contenido de vaso en un bol junto con el merengue (es más fácil) y con la ayuda de la espátula ve integrándolo con movimientos envolventes para que el resultado sea como una mousse.


 Echa la mezcla en el molde preparado e introduce en el horno 30 minutos a 180º, parado este tiempo hornea 15 minutos más a 165ºC. Comprueba con la ayuda de un palillo que está perfectamente cocido (pincha con el palillo hasta el fondo del bizcocho, si sale seco es que está cocido).

 

Para el buttercream de nocilla:

- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr. de azúcar glas
- 20 gr. de leche entera o semidesnatada
- 150 gr. de Nocilla
 
 
Preparación:

En el vaso limpio y seco, ponemos la mantequilla en trozos (a temperatura ambiente), el azúcar glas y la leche. Programamos 2 minutos, a velocidad 2. Removemos con la espátula para despegar la crema que ha quedado en las paredes y fondo.
Volvemos a programar otros 2 minutos, a velocidad 3. Terminado este tiempo, volvemos a hacer lo mismo con la espátula.
Añadimos la Nocilla y programamos 2 minutos, a velocidad 3.
Terminamos de mezclar bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta crema en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y decoramos