sábado, 14 de septiembre de 2013

BOLLICAOS CASEROS








INGREDIENTES
  • 500 grs harina de fuerza
  • 40 grs azúcar
  • 60 grs mantequilla
  • 15 grs levadura de panadero ( 1 sobre)
  • 250 ml leche
  • 2 huevos
  • 10 grs sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo batido para barnizar
  • crema de chocolate
PREPARACION:


Deshacemos la levadura  en la leche tibia.

En un bol mezclamos el harina con la sal, hacemos un huequito y disponemos en el, la leche con la levadura, la mantequilla (a temperatura ambiente y cortada en pequeños trocitos), los huevos batidos,el aroma y el azúcar. 





















Amasamos para que se integren bien todos los ingredientes hasta que la masa nos quede lisa y manejable. Al principio nos ayudaremos de una cuchara de madera para ayudarnos un poco y después continuaremos con las manos.
Cuando la masa esté lista, hacemos una bola y la dejamos reposar, tapada, hasta que doble su volumen.


pasado el tiempo, y con la masa ya levada, pasamos a la mesa enharinada y presionamos un poco para desgasificar.


Cortamos en porciones de unos, estiramos con el rodillo dandolos forma rectangular, y en el medio ponemos el chocolate elegido ,en mi caso ha sido nutella recién sacada de la nevera.

Cerramos bien y presionamos un poco para que el relleno no se nos salga al hornear. 






 















Los ponemos en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear, y dejamos levar nuevamente ( una hora más o menos)
precalentamos el horno a 180º.

Cuando hayan levado, los pintamos con cuidado con huevo batido y horneamos unos 15-20 minutos, vigilando que no se nos doren en exceso y listos para comer!!!.






 
 
se me olvidaba!!! esta receta la vi en el siguiente enlace, y me encanto:

http://dulcealgodn.blogspot.com.es/2012/04/bollicaos-caseros.html

2 comentarios:

  1. Que delicia hija quien pudiera comerse un trozo huuuuu.Besoss

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  2. Mmmmh me encantan los bollicaos, aunque encuentro que han cambiado mucho desde hace años.

    Te han quedado fabulosos, seguro que estan más buenos en vivo que en la foto :P

    Un saludo ;)

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