domingo, 9 de junio de 2013

TARTA GUINNESS ( O EN MI CASO MAHOU NEGRA, JEJEJEJE)









INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 75 gr de Cacao en polvo (yo utilizo Valor)
  • 400 gr de Azúcar
  • 3 cucharaditas de bicarbonato (10-15 gr)
  • 250 gr Cerveza Negra
  • 250 gr de Mantequilla
  • 140 gr de nata liquida para montar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de postre de vainilla líquida
Para el frosting (o cobertura)
  • 300 gr queso de untar tipo Philadelfia
  • 150 gr de azúcar glass
  • 300 gr nata líquida para montar

Elaboración en Thermomix:
Preparación bizcocho:
Precalentamos el horno a 180 grados.Untamos un molde (desmoldable) con mantequilla y reservamos.


Echamos en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato, mezclar todo 15 segundos en velocidad 5. Reservamos.




Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.




 


Añadimos la nata, la vainilla y los huevos y batimos 30 segundos en velocidad 2 y medio.
Ponemos la Thermomix en velocidad 3 y sin programar tiempo, incorporamos poco a poco la mezcla reservada de harina, cacao , azúcar y bicarbonato hasta que veamos que está bien mezclado.


Echamos toda la masa en el molde que teníamos reservado y horneamos a 180º durante unos 40-45 minutos aprox.




 Comprueba que está cocido pinchando con un palito , si sale limpio, ya está hecho.
Esperamos a que se enfríe para desmoldamos.



Preparación frosting:

Una vez el bizcocho este frío y desmoldado, preparamos la nata montada.
Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y echamos la nata muy fría en el vaso de la Thermomix, programamos velocidad 3 y medio
Una vez montada la nata, la unimos con movimientos envolventes a la mezcla de queso y azúcar que teníamos reservada en la nevera y cubrimos el bizcocho con esta mezcla.







6 comentarios:

  1. Pues yo probé una de guinness en el cumple de mi amiga el otro día y yo pensaba que eso no podía estar bueno pero si estaba muy buena, gracias por la receta, es muy interesante y seguro riquísima. Besitos guapa.

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    1. muchas gracias, pruebala, esta buenisima. besitos

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  2. ¡¡¡ES MI PREFERIDA!!! hummm ahora me comeria una :)

    Broches de fieltro Chulis

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  3. HOla corazón!!!! esta buena esta tarta eh!!!! yo la publiqué en Diciembre, la hice para el cumple de Alex y triunfó muchísimo!! un besiko

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  4. Nunca lo habia escuchado,con cerveza...pero tiene una pinta estupenda,habra que probarla !!
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta,lo tienes muy bien,asi que me quedo con tu permiso como seguidora,yo te invito a que te pases por los mios!!
    Besines :-)

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  5. La verdad es que te ha quedado divina.... la tengo pendiente de hacer. Y cada vez que la veo me acuerdo de que tengo la botella de cerveza guardada en la despensa. Bueno, eso creo, a lo mejor se la han bebido ya.... ja ja ja!!!
    Un beso Anabel.

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