lunes, 11 de noviembre de 2013

TARTA TRACTOR PARA 25 ANIVERSARIO DE JULIAN Y MARIA JESUS




 

El pasado 1 de octubre fue el 25 aniversario de boda de mis cuñados, y mi regalo fue esta tarta tan especial....

lo mejor de todo?, cuando la gente del restaurante se levantaba cuando pasaba la tarta, y rompían a aplaudir... una pasada...





 para hacer Bizcocho:

  • 1 yogur de limón
  • 2 medida de yogur de azúcar
  • 3 medida de yogur de harina especial para repostería (o de la normal)
  • Media medida de yogur de aceite de girasol
  • 4 huevos medianos
  • Medio sobre de levadura Royal
  • Mantequilla para engrasar el molde




Elaboración:


Batir en un bol los huevos, el azúcar, el yogur, el aceite y la levadura hasta obtener una pasta cremosa. A continuación, añadir la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos, untar un molde con mantequilla, verter en el la masa, y hornear durante 30 minutos a 180º de temperatura.

Yo para esta receta doble las cantidades, pues necesitaba un bizcocho grandecito.
 
buttercream de limon:

 Ingredientes
  • 4 cucharadas soperas de crema de limón o lemon curd
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 90 gr. de azúcar glas
  • 1,5 cucharadas soperas de zumo de limón. 
  • 1,5 cucharadas de limoncello (licor dulce de limón)
     
Elaboración: 
 
En un bol batimos con la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar glas.
Añadimos el zumo de limón en la cantidad deseada y el limoncello si queremos utilizarlo. Batimos.
A la mezcla anterior le añadimos la crema de limón o lemon curd y batimos hasta conseguir una crema suave y uniforme.(perdón, pero olvide hacer fotos )
 














las fofuchas me las hizo Amparo, es bueniiisima, le han quedado igualitos, besitos Amparo.

2 comentarios:

  1. Chulísima! Y tus cuñados encantados seguro! Que detallazo.

    Saludos

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  2. la verdad es que si, porque no se esperaban nada parecido, jejeje,,besos Laura

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